Ingredientes
- 1 galinha com o sangue no limão ou no vinagre
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola grande em rodelas
- 4 dentes de alho socados com sal a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Óleo para refogar
- Guarde o sangue com limão ou vinagre e tempere a galinha com tomates, pimentão, extrato de tomate, cebola e alho socado com sal.
- Isto depois da galinha bem limpa e bem lavada.
- Refogue no óleo, ponha um pouco d'água.
- Quando estiver quase mole e cozida.
- Ponha em uma vasilha o sangue desmanchado, misture bem deixe ferver bastante e está pronto.
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/aves/galinha-ao-molho-pardo-maranhense.html#ixzz3ahf7cWSt
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