Arroz à Piamontese
ingredientes
Arroz
- 4 xícaras de arroz branco
- 1 dente de alho
- 1 colher de óleo de canola
- água para o cozimento do arroz
- sal a gosto
Molho
- 1 tablete de manteiga com sal
- 2 cebolas média raladas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 500g de queijo tipo catupiry culinário
- 1 litro de leite desnatado
- 300g de cogumelos cortados em fatias
- 200g de queijo parmesão ralado grosso
modo de preparo
Arroz
Faça o arroz branco e reserve.
Molho
Derreta a manteiga e coloque a cebola até ficar transparente. Acrescente os tabletes de caldo de carne e o queijo tipo catupiry. Misture bem e coloque todo o leite. Deixe ferver. Depois que ele engrossar, acrescente o arroz, cogumelos e queijo. É só servir.
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